在寸土寸金的城市，開(kāi)一家門(mén)店是一件比較難的事情，在自己所在的城市開(kāi)店有一定的優(yōu)勢(shì)，比如地理優(yōu)勢(shì)，菜品價(jià)格，還有人脈等優(yōu)勢(shì)。
經(jīng)營(yíng)重慶小面加盟店門(mén)店可能遇到的問(wèn)題?
我們可以在自己居住的商圈或者自己熟悉的商圈作為開(kāi)店的地址，如果是加盟店，要提前確認(rèn)該公司在選址方面能否提供相應(yīng)的幫助，比如老城街重慶小面重慶小面會(huì)針對(duì)重慶小面加盟商的選址情況進(jìn)行評(píng)估，會(huì)設(shè)置3公里商圈保護(hù)，很大程度保障了每位重慶小面加盟商被自家品牌的門(mén)店搶生意的情況。
然后想說(shuō)說(shuō)根本的問(wèn)題，也就是資金問(wèn)題，如果你想進(jìn)行重慶小面加盟，首先自己有充足的資金，能用于流動(dòng)和周轉(zhuǎn)，前期投入較多，回本時(shí)間不可控。
門(mén)店地址確認(rèn)后，重慶小面加盟商要注意自己的門(mén)店裝修風(fēng)格，統(tǒng)一的裝修風(fēng)格能增加人們的記憶點(diǎn)，黃色的背景顯得新穎時(shí)尚，容易被喚起記憶。
門(mén)店初具雛形時(shí)，人員配備也要到位。要根據(jù)自己的重慶小面加盟店的平米數(shù)進(jìn)行人員分配和培訓(xùn)。比如前臺(tái)需要有專(zhuān)門(mén)的人負(fù)責(zé)點(diǎn)餐，要叮囑她要多微笑，讓顧客覺(jué)得溫暖開(kāi)心。她不僅僅負(fù)責(zé)點(diǎn)餐還需要接打電話，尤其是午高峰的時(shí)候電話打不進(jìn)來(lái)，不能及時(shí)解決顧客的反饋是容易造成客戶流失的。后廚的人員要區(qū)分出備餐的，燙菜的和打包的。不然訂單一多就容易亂了。還要注意店員的個(gè)人衛(wèi)生，在門(mén)店?duì)I業(yè)時(shí)需要帶發(fā)網(wǎng)和口罩，指甲應(yīng)該修剪整齊。
當(dāng)你的重慶小面加盟店試營(yíng)業(yè)之前，應(yīng)該提前做好活動(dòng)策劃，可以提前在附近做宣傳或者在開(kāi)業(yè)當(dāng)天做一些轉(zhuǎn)盤(pán)活動(dòng)，會(huì)員儲(chǔ)值活動(dòng)，還可以提前預(yù)備出受歡迎的玩偶，增強(qiáng)和顧客尤其是小朋友的互動(dòng)，還可以在這個(gè)過(guò)程中做到宣傳的效果。
餐具也是能提升顧客用餐體驗(yàn)感的重要一環(huán)，老城街堂食碗別具特色，看上去光潔如新，不會(huì)出現(xiàn)破損嚴(yán)重的情況。要及時(shí)補(bǔ)充餐桌上的紙巾，當(dāng)上一桌的顧客用餐完畢后要及時(shí)清理。還應(yīng)注食材的及時(shí)上新。
經(jīng)營(yíng)重慶小面加盟店門(mén)店可能遇到的問(wèn)題?這些都是比較瑣碎的細(xì)節(jié)，這些被忽略的細(xì)節(jié)背后往往就是決定重慶小面加盟店是否盈利的關(guān)鍵，誰(shuí)做的好，顧客就喜歡哪家，消費(fèi)者的口味和喜好是我們重慶小面加盟店能否走的遠(yuǎn)的保障。
