想告訴你肯定是有必要的!如果你是重慶小面加盟小白，那么開(kāi)業(yè)前的問(wèn)題就是重慶小面加盟店的招工問(wèn)題以及留人問(wèn)題?，F(xiàn)在整個(gè)餐飲行業(yè)招服務(wù)員都真的是太難招了，你招來(lái)的普遍都是年齡比較大的并不是你想象中的年輕小伙子小姑娘的。重慶小面加盟餐飲店開(kāi)業(yè)前有必要試營(yíng)業(yè)嗎?
當(dāng)你的特色重慶小面加盟店開(kāi)業(yè)以后不要做大型的宣傳，要先做試營(yíng)業(yè)，試營(yíng)業(yè)的時(shí)間通常是7到15天，這個(gè)取決于你的經(jīng)驗(yàn)，一定要先讓你的后廚和前廳磨合一下，讓你的模式先在市場(chǎng)上先跑一遍看他能不能夠跑得通，看顧客來(lái)了以后能不能留得住堂食顧客，是否影響到顧客的堂食體驗(yàn)，你的上菜速度包括你的出品穩(wěn)定性和你的口味、你的服務(wù)等等一系列，看一看客人的反應(yīng)，如果反應(yīng)還不錯(cuò)，你可以張羅著開(kāi)業(yè)，但是如果反應(yīng)很差，你發(fā)現(xiàn)慢慢生意還沒(méi)有開(kāi)業(yè)，就已經(jīng)沒(méi)人來(lái)了，我就可以告訴你，這個(gè)時(shí)候你會(huì)變得很痛苦，很迷茫，很難受，為什么呢?你會(huì)陷入到一個(gè)誤區(qū)，一個(gè)死穴當(dāng)中，永遠(yuǎn)走不出來(lái)，做營(yíng)銷做活動(dòng)也沒(méi)有人做，店鋪推廣也沒(méi)有意義，里面一團(tuán)糟，外面呢什么都不知道，兩頭堵，等待你的也只有關(guān)門倒閉，所以當(dāng)你把這一系列都準(zhǔn)備好了以后。然后再開(kāi)始慢慢的做宣傳和推廣，怎么樣推呢?從抖音上面推，重慶小面加盟老板一定要做個(gè)人IP，首先你得老王賣瓜，自賣自夸吧，你自己都不拍，你這個(gè)店怎么辦呢?是不是生意好的時(shí)候就拍客流?生意差的時(shí)候一桌總有吧。去采訪采訪客人的用餐體驗(yàn)。想跟那些生意好的店搶生意?你必須從線上來(lái)獲取流量，這個(gè)是**的方法，不是之一，你只有把線上做好了，你才會(huì)有出路，要不然你壓根就不要開(kāi)這個(gè)重慶小面加盟店啊。生意好的人，他總是愿意主動(dòng)學(xué)習(xí)，生意差的人他總是拒絕學(xué)習(xí)，為什么呢?上學(xué)時(shí)候留下來(lái)的習(xí)慣，上學(xué)的時(shí)候已經(jīng)吃了不愛(ài)學(xué)習(xí)的虧了，出了社會(huì)還不學(xué)習(xí)嗎?我可以慣著你，社會(huì)和市場(chǎng)可不慣著你啊。
特色重慶小面加盟餐飲店開(kāi)業(yè)前有必要試營(yíng)業(yè)嗎?當(dāng)你新開(kāi)了一家重慶小面加盟店之后前期一定要先試營(yíng)業(yè)，讓你自己的重慶小面加盟店員工們都先進(jìn)行一個(gè)熟悉的過(guò)程，包括后廚與前廳配合的默契還有高峰期的抗壓力，當(dāng)員工之間都配合熟悉了之后在張羅開(kāi)張會(huì)讓你的店鋪開(kāi)業(yè)更順利一些;另一方面試營(yíng)業(yè)也要讓顧客對(duì)你新開(kāi)重慶小面加盟店口味環(huán)境衛(wèi)生的一個(gè)評(píng)價(jià)，好讓你的店鋪及時(shí)整改。
